Divergente Vegano

Ensalada de patata con setas marinadas, una alternativa vegana a la ensaladilla tradicional. Receta completa, ideal para el verano, con composición nutricional e índice glucémico estimados.

Cómo hacer mayonesa vegana casera sin huevo, fácil y cremosa. Receta paso a paso con ingredientes sencillos, consejos para que no se corte y valores nutricionales.

Helado vegano de chocolate y plátano, cremoso y fácil de preparar, con ingredientes sencillos y sin azúcar añadido. Incluye composición nutricional e índice glucémico estimado.

Receta vegana de galletas de avena, almendra y pasas con dos versiones: original y más liviana. Te explico ingredientes, elaboración, composición nutricional e índice glucémico para que elijas con criterio.

El hummus es mucho más que una simple crema de garbanzos: es un alimento nutritivo, saciante y versátil, con bajo índice glucémico y una interesante combinación de proteínas vegetales, fibra y grasas saludables. En este artículo te explico qué es el hummus, cuáles son sus beneficios y cómo prepararlo en casa de forma sencilla y deliciosa.

Tahini casero elaborado con semillas de sésamo, una salsa básica de la cocina de Oriente Medio, rica en grasas saludables, proteínas y minerales, fácil de preparar y muy versátil.

Bolitas de repollo con quinoa y nueces, crujientes por fuera y jugosas por dentro, una receta vegana nutritiva y sabrosa, ideal como plato principal o para acompañar con ensaladas y salsas vegetales.

La quinoa es una semilla altamente nutritiva, sin gluten y rica en proteína vegetal, fácil de cocinar y muy versátil, ideal para platos salados, ensaladas y desayunos.

Sopa de repollo con setas y piñones, ligera, aromática y muy digestiva, con un toque oriental y propiedades beneficiosas para el sistema digestivo.

Tortilla de patatas española vegana, jugosa y sabrosa, sin huevo ni harina de trigo, con una textura suave y ligera que no resulta pesada ni en boca ni en digestión.